Il frigorifero

 

Il gruppo frigorifero

Il gruppo frigorifero è composto da un compressore che comprimendo ed espandendo un gas, il feon, produce il freddo.


 

Il funzionamento del frigorifero

Il funzionamento del frigorifero è molto simile a quello dei frigoriferi domestici con una differenza che riguarda le dimensioni degli impianti industriali: il raffreddamento del gas compresso, che nei frigoriferi domestici avviene tramite una serpentina a forma di rete collocata sul retro, è ottenuto tramite uno scambiatore ad acqua o ad aria.

Per dimensionare un impianto frigorifero alla propria realtà è indispensabile conoscere le frigorie orarie. La frigoria è l'unità di freddo che serve ad abbassare di un grado di temperatura un litro di vino o mosto.

Il raffreddamento del mosto può avvenire tramite uno scambio o direttamente nelle vasche tramite piastre o serpentine. Nel primo caso il raffreddamento è immediato ed è il metodo più usato per raffreddare il mosto e per refrigerare il vino; nel secondo modo il raffreddamento è più lento ed è il metodo più impiegato nell'ambito del controllo della temperatura di fermentazione, nella stabilizzazione tartarica e nel condizionamento del vino durante l'estate.

 

 

 

 

 

 

 

 

Informazioni su tappi e chiusure:

Fare il vino è un lavoro di passione e farlo bene assorbe molto tempo. La fase del confezionamento è sicuramente la più importante di tutte e, nella maggioranza dei casi, non le si dà il giusto peso. Difatti è soltanto la buona conservazione che Vi permette di gustare il frutto del vostro lavoro.

Labrenta srl è un’azienda di Breganze (Vicenza), leader nella produzione di chiusure per la conservazione ottimale del vino. Questa azienda è specializzata nella produzione di tappi in sughero (tappi in sughero naturale monopezzo e tappi tecnologici micro agglomerati) , tutti testati con il sistema check cork 5 per contrastare spiacevoli problematiche legate all’odore da tappo (conosciuto come TCA). Il sughero utilizzato proviene perlopiù dal Portogallo e dalla Sardegna. Labrenta srl è specializzata nella produzione dei seguenti tipi di tappi:

  • tappi in plastica adatti a tutte le bottiglie in vetro per vino;

  • tappi a corona di ultima generazione adatti a conservare ottimamente tutti i tipi di vini fermi, vini frizzanti o vini spumante;

  • tappo a corona con guarnizione separabile in plastica, che si può tranquillamente smaltire anche nella raccolta differenziata;

  • tappi sintetici (chiamati anche tappi in silicone) di ultima generazione, utilizzati per tappare vini fermi, vini frizzanti e vini spumanti.

In commercio si possono reperire tutte queste tipologie di tappi nelle più svariate dimensioni, colori e mescole.

Tutti gli articoli prodotti vengono sottoposti a severi test di qualità per verificare la loro efficacia di chiusura immediata e, naturalmente, la loro capacità di conservare a lungo il vino.

Visita per maggiori informazioni i seguenti link:

  • tappi speciali e di design per liquori, distillati olio e aceto: www.dysty.com;

Contattateci per conoscere il rivenditore oppure il distributore più vicino alla vostra città scrivendo a info@labrenta.com.


 


 


 

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